Pour Isabelle Kessdjian un cup cake géant
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mardi 16 mai 2017
jeudi 6 avril 2017
mercredi 24 février 2016
mercredi 2 septembre 2015
SC & More # 289...cup cakes
Pour Frédérique qui héberge les Serial cette semaine et pour mon retour de vacances
ou sur facebook
Alors avec Estelle en voyant le thème
nous avons tout de suite eu envie de faire des cup cakes
mais des vrais
car nous sommes gourmandes
petite recette pour les gourmands
pour environ 15 mini-cup cakes :
100 g de farine
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
100 g de sucre
100 g des beurre mou
1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou autre )
2 œufs
préchauffez le four à 180° thermostat 6
dans un saladier mélangez la farine, le sel et le bicarbonate et mettre de côté
dans un autre saladier mettrez le sucre, le beurre mou coupé en morceaux et l’extrait de vanille
et fouettez avec un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne créneux
incorporez petit à petit en tamisant le mélange farine,sel et bicarbonate
fouettez le tout pendant 3 minutes afin d'obtenir un mélange homogène
remplissez les petits moules au 2/3 et faites cuire entre 15 et 20 minutes
sortez les du four et attendez qu'ils soient froids avant de les décorer
Ici nous avons fait différents glaçage: à la vanille, à la violette, au caramel
je vais vous donner la recette de base pour un glaçage au sucre :
250 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
le jus d' 1/2 citron
pendant que les cup cakes refroidissent
fouettez le sucre glace et le blanc d’œuf dans un saladier
incorporez progressivement le jus de citron tout en continuant de mélanger
jusqu'à ce que le mélange épaississe
le glaçage doit former un ruban lorsqu'il coule du fouet
si vous avez envie de couleur vous pouvez ajouter du colorant alimentaire
Quand les cup cakes sont bien froids mettre le nappage dessus
et décorer avec des petites perles.....
Miam miam ....
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